主食和寿命有关？这句话让很多人惊慌，因为在很多人眼中，主食可有可无，如果自己要减肥、控制血糖，肯定会首先抛弃主食，但是，现在却说不吃主食会影响寿命，这到底是真是假？

日本减肥达人倡导不吃主食意外猝死，死因是否和不吃主食有关？

减肥的人往往是不理智的、盲目的，当他们看到网络达人有减肥秘籍时，也会跟风模仿，不管对与错，可是，有一位减肥达人却猝死了，实在令人唏嘘。

这位日本小哥，曾经依靠不吃主食三个星期减重40斤，他为自己的经历感到自豪，还出了一本关于减肥的书，并且在网络上拥有一批忠实粉丝，跟在后面效仿。遗憾地是，日本小哥的“神话”并没有持续太久，最后落得猝死的结局。

他的死为无数人敲响警钟，重新看待不吃主食这件事。碳水是能量主要来源，若是长期摄入不足，会出现严重的酮症酸中毒。尤其是糖友，本身就具有危险性，若是血糖低到一定水平，就可能造成器官衰竭。

坚持不吃主食能减肥？提醒：碳水化合物≠糖

在很多减肥小白眼中，碳水就是糖吃了就容易发胖，认为不吃碳水就能瘦下来。在这里要纠正两个错误：

错误一：碳水就是糖

真相——碳水≠糖

大家听到多糖、木糖醇这类名词的时候会当成平时吃的糖，觉得它们是坏的，其实二者不是一个意思，碳水中的“糖”是有益的，能给人体提供能量，而且很容易吸收，没有太大负担，可以给你带来饱腹感，但是不会让你长胖。

而我们说的要少吃的糖是精制糖，例如白砂糖、葡萄糖，它们虽然也是糖，但是不能代表所有糖，就像大家说的“地域黑”，一个城市有几个坏人，不能把这种印象放在所有人身上。

错误二：不吃碳水就能瘦下来

真相——会越来越胖

不吃主食会变瘦是一种假象，很快就会“复胖”，因为少了碳水填充肚子，你的食欲会更好，想吃更多的食物，一旦哪天刹不住，就会前功尽弃，还会比以前更胖。另外，通过拒绝主食瘦下来的人，更容易遇到瓶颈期，接下来很难继续减重。

不吃主食减肥实在不靠谱！

身体内没有足够的碳水，糖类物质不足，大脑的反应速度会变慢，记忆越来越差，而且会扰乱激素平衡，导致脱发、长痘痘、皮肤粗糙，女性还容易头晕、乏力、精神不济，加快衰老的速度。更严重的是，不吃主食还会影响寿命，已有权威研究证实。

《柳叶刀》研究：五十岁以后的中年人，如果坚持低碳水饮食，预期寿命将减少4年

这篇研究分析了43万人的数据，又是由权威杂志刊登，足以引起大家重视，另外，研究也给出了最佳(死亡风险最低)的碳水摄入量占比，那就是50%-55%，也就是说，一天的饮食中，碳水类应占比一半，太多太少都不行，达到这个标准比较适合。

减肥的人主食应该怎么吃？选择米饭还是馒头？

减肥的人主食推荐豆类，例如红豆、黑豆、绿豆、鹰嘴豆等等，用它们煮粥或蒸米饭吃，饱腹感很强，而且可以增加咀嚼次数，让大脑很快就接收到信号，减肥的人不妨在家里多准备几种豆类，没事换着吃。

各种各样的谷物也可以当作主食，例如燕麦、玉米、小麦、荞麦等，把它们磨成粉、做成面条，或者和豆类煮粥都可以，其中的粗纤维特别多，对减肥很有帮助。

煮熟的薯类替代主食也不错，蒸土豆、蒸红薯，相信大家都爱吃，如果米饭和馒头吃腻了，不妨换个口感，试一试它们。

米饭和馒头的升糖水平、热量高低、发胖指数差不多，区别不大，所以不要再纠结了，真想瘦下来不妨试着上文提到的方法，多吃谷物、薯类和豆类。如果你对精制米面爱得深沉，一顿不吃就难受，那就少吃点，控制点饭量，也不用太担心发胖的问题。

总之，不管是研究还是现实事例，都说明了一件事，不吃主食不可行，各位减肥人士、控糖人士要改变认知，不要为了减重、降糖伤害身体，实在不划算。

参考资料：
[1] 健康」主食吃太少，减寿4年!《柳叶刀》已证实!.人民日报.2018-11-30
[2] 不吃主食的日本减肥达人猝死 主食最少要吃这些.健康时报直播.2016-05-29
[3] 碳水化合物 ≠ 糖：别再靠不吃主食减肥了.丁香医生.2021-05-13
[4] 专家呼吁别靠不吃主食减肥，柳叶刀研究表明低碳水饮食或致减寿四年.光明网.2021-05-14

出处：头条号 @民福康养生堂